Remarque : cet article a été publié à l’origine en 2010. Les prix, les horaires d’ouverture et les dates ont pu changer depuis.
Vins et mer : celui appartenant à la Catalogne D.O. empordà – Costa Brava Avec son climat méditerranéen, il n’est pas loin des plages populaires de la Costa Brava.
C’est toujours un secret pour la plupart des voyageurs que des vins de découverte y soient produits. Nous commençons notre voyage derrière Rosas le long de la chaîne de montagnes de la Sierra de Albera qui coule dans la mer. Sur la droite, les maisons des urbanisations accroupis sur la montagne, sur la gauche, d’anciennes oliveraies s’étendent loin dans le pays. Les dolmens et les menhirs des temps préhistoriques sont cachés entre des buissons denses.
La première place sur la piste est Palau-Saverdera. L’église romane de Sant Joan est intronisée au centre du village, vénérablement altéré. L’Ermità Sant Onofre sur la montagne clignote en blanc au-dessus du village. Les restes du Castell de Saint-Salvador sont visibles au sommet de la crête. La végétation fleurit abondamment, la vue sur l’Empordà et la mer Méditerranée est à couper le souffle. Les papillons chancelant dans le vent, les fleurs d’orage bleu foncé et les lupins sauvages, les fleurs de chardon, les têtes de Crimson Crimson se lèvent et le blanc et le rose brillent (Cistus albidus). Les branches fantaisistes forment des couronnes bizarres de la nature. Les rochers de granit forment des sculptures idiosyncratiques.
D.O. empordà
dans le D.O. empordà Chaque village a sa coopérative. Ici, vous pouvez acheter les jeunes vins fruités de la région ainsi que de l’huile d’olive fraîche de la région ainsi que du tonneau ou mis en bouteille dans des boîtes en carton et des bouteilles. Il en va de même pour le prochain village de Pau. À Pau aussi, l’église de Sant Martí de Pau dépasse de manière proéminente sur les toits du village. Dans les jardins, il y a des anciens citronniers et des orangers avec des fruits alléchants. Les figues noueuses le poussent en vert. Les maisons les plus anciennes du village datent des 17e et 18e siècles et sont faites de pierre des champs.
Entre Pau et Vilajuïga se trouve la Bodega Espelt moderne (www.cellerespelt.com). Au Bodega Bar, vous pourrez déguster les vins et les achats directs sont possibles pour tout le monde.
L’Empordà – autrefois connu comme le producteur de vins blancs doux (« Rancio ») s’est maintenant adapté à la demande croissante de vins légers, fruités et frais en tant que région viticole. Vous y trouverez une grande variété de cépages : par ex. Le Garnacha Blanca, Macabeo, Xarel-Lo, Chardonnay, Moscatel, Sauvignon Blanc et Gewürztraminer comme blanc et Garnacha Tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Ull de Llebre et Merlot comme raisins rouges.
La coopérative de Vilajuïga appartient également à Empordàlia avec des brouillons de vins et de l’huile d’olive fraîchement pressée.
En plus du vin, Vilajuïga a également de l’eau à offrir. A la source de Vilajuïga, vous pouvez remplir vos réservoirs d’eau. L’eau est également disponible partout sur la Costa Brava dans les supermarchés et les restaurants dans de fines bouteilles en verre. Soit dit en passant, Dalí a bu presque exclusivement cette eau minérale naturellement bouillonnante avec des minéraux sains.
Garriguella attend avec plusieurs établissements vinicoles et la coopérative (www.cooperativagarriguella.com) sur. L’église de Santa Eulàlia de Noves de Garriguella constitue le centre du village. Vous y trouverez également l’hôtel et le restaurant La Plaça (www.hotelgarriguella.com), un véritable conseil d’initié dans l’arrière-pays de la Costa Brava. La cuisine franco-méditerranéenne de l’auteur gâte ses invités avec des produits frais de la région.
Mollet de Peralada
À Mollet de Peralada, nous rendons visite au jeune vigneron ambitieux Josep Serra dans sa Bodega la Vinyeta (www.lavinyeta.es) pour goûter le « foin » rouge terreux. Les étiquettes de vin modernes et accrocheuses proviennent du designer Lluís Serra, le frère du vigneron. Il y a déjà eu des récompenses pour les vins et le design.
Si vous voulez manger avec style, vous devez absolument visiter le restaurant Mas Renart (www.restaurantmasrenart.com) à Mollet de Peralada. Dans la Masia, rénovée avec amour, la cuisine internationale est servie avec des produits frais de la région.
En tant que premier producteur de la région, la cave Castell de Peralada était le leader de la conversion à des vins de qualité. Avec un volume annuel de dix millions de bouteilles et de puissants donateurs tels que la noble famille Suqué-Mateu, qui possède également le château de Peralada avec le casino, vous pouvez vous permettre d’expérimenter des cépages.
À Sant Climent Sescebes, nous visitons la Bodega Terra Remota (www.terraremota.com). Le bâtiment minimaliste correspond entièrement aux souhaits des propriétaires de vignobles Marc et Emma Bournazeau, qui recherchaient une combinaison de tradition et de modernité et souhaitaient en même temps rendre justice au paysage unique de l’Empordà.
En passant devant Sant Climent Sescebes, nous traversons des oliveraies, des vignobles et des coquelicots en fleurs jusqu’à Capmany. Il y a plusieurs bodegas bien connus ici. Au Grup Oliveda (www.grupoliveda.com) Vous pouvez obtenir des vins nobles et des cavas en vente directe. Lors d’une visite du musée des vins et des accessoires, vous pouvez découvrir l’histoire de la Bodega ou profiter d’une dégustation de vin. L’église de Capmany est d’origine romaine et remonte au XIIe et XIIIe siècle. Dans le village supérieur, vous trouverez la petite chapelle de Sant Sebastià du XVIIe siècle. Parmi les jeunes producteurs de vin de Capmany est Bonfill de Celler Arché Pagès
(www.cellararchepages.com)
Les vignerons de D.O. Empordà – Costa Brava ont compris les signes des temps et s’appuient sur la qualité et le lien entre tradition et modernité. Après tout, nous sommes ici dans la plus ancienne région viticole d’Espagne : il y a plus de deux mille ans, les Grecs ont apporté leurs premières vignes avec eux lorsqu’ils ont débarqué à Nahe Empúries.
Une liste de bodegas avec leurs adresses est sur la page d’accueil www.doemporda.com à trouver. Les grands bodegas sont généralement ouverts du mardi au samedi, certains le dimanche matin, les plus petits, surtout le week-end et sur demande.
