1er arranque: Cazuela de coles de Bruselas
Recomendamos una cazuela de coles de Bruselas como entrada o guarnición con la pierna del cordero
- 800 g de coles de Bruselas
- 2 cucharadas de harina de trigo sarraceno
- 2 huevos
- 150 g de crema
- 150 g de queso de montaña recién rallado
- Sal
- pimienta recién molida
- Precaliente el horno a 180° C.
Limpie y reduzca a la mitad las coles de Bruselas, cocine en agua con sal hasta que esté al dente y escurra, luego extiéndalas en una cacerola con mantequilla poco profunda. Caliente suavemente en una olla.
Llevar a ebullición mientras revuelve, retirar de la estufa y mezclar el queso. Sazona con sal y pimienta. Extienda la salsa sobre las coles de Bruselas. Coloque en el horno caliente y hornee durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
Alternativa
Deliciosa ensalada de primavera con coloridas lechugas, tomates, frutas y queso de oveja como en nuestras fotos.
Plato principal: Pierna de cordero del horno
- 1,1/2 kg de pierna de cordero
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 1 cucharada de orégano
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de carne
Lavar y secar la pierna del cordero. Frote la carne por todas partes con uno de los dientes de ajo pelados. Coloque la pierna en un recipiente de arcilla, sal por todos lados y frote uniformemente con la manteca. Espolvorea con el orégano y vierte el caldo sobre la superficie de fritura. Precaliente el horno y fríe la carne a 200°C durante 40 minutos. Vierta el caldo en el medio y continúe friendo durante 20-30 minutos hasta que la carne esté cocida por dentro. Servir con la salsa en forma de arcilla y servir ensalada o patatas.
Plato lateral: patatas al romero
- 2 papas medianas nuevas o de 250 gr.
- 4-5 sucursales Romero
- 2-3 EL Aceite de oliva
- 1-2 cucharadas de sal marina
Simplemente mezcle las rebanadas de patata o las mini papas cortadas a la mitad con un buen aceite de oliva, romero fresco y sal marina gruesa y hornee en un horno precalentado a 180 °C durante unos 30 minutos en una bandeja con calor superior e inferior. ¡Hermoso!
Postre: tarta de queso sin fondo
- 250 g de mantequilla
- 4 huevos
- 250 g de azúcar
- 2 paquetes de azúcar de vainilla
- 150 g de sémola de trigo
- 1 paquete de bicarbonato de sodio
- 1/2 limón
- 1 kg de quark bajo en grasa
- Migajas
Mezcle la mantequilla, los huevos y el azúcar con la batidora de mano hasta que esté cremosa. Agregue la sémola de trigo duro y el polvo de hornear y mezcle bien, finalmente el quark y el jugo de limón. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear engrasada espolvoreada con las migas de pan y hornee en el horno durante 50 minutos a 200 grados de calor superior e inferior en el estante central. ¡También sabe muy bien cálido! Si lo desea, también puede usar el pastel de quark como un pastel y cubrirlo con fruta y arreglar un glaseado de pastel. Lo probamos con mandarinas. Pero las iglesias y las fresas, los plátanos o las frambuesas también son adecuados para esto.
Disfruta de tu comida
