Essen und Trinken
Alles über Olivenöl
Olivenöl wird aus Oliven, der Frucht des Ölbaums, gewonnen. Gemeinsam mit dem Weizen und dem Weinstock bildet dieser Baum die botanische Triade des Mittelmeerraums.…
Essen und Trinken
Essen und Trinken
Bacallà amb verdures – Stockfisch mit Schmorgemüse
Wir haben uns mal wieder von der katalanischen Küche inspirieren lassen. Diesmal gibt es lecker Stockfisch mit gebratenem Gemüse. Stockfisch oder Klippfisch ist durch Trocknung…
Dalí und Kultur
Fira del Pa – Brotmesse in Castelló d’Empúries
Nicht weit von Empuriabrava entfernt liegt der kleine Ort Castelló d’Empúries, der einst auch bekannt für seine Mühlen und die Herstellung von Mehl war.…
Essen und Trinken
Woher kommt eigentlich das Eis?
Die Temperaturen steigen und so auch unsere Lust auf ein herrlich kühles, leckeres Eis. Doch woher kommt Eis eigentlich? Wir haben uns mal auf…
Essen und Trinken
Gefüllte Tintenfische (Calamars Farcits)
Inspiriert von der katalanischen Küche wollen wir heute mal gefüllte Tintenfische ausprobieren. Die Zutaten sind sehr einfach und auch die Zubereitung ist nicht schwer.…
Essen und Trinken
„Disfrutar“ gewinnt „MIELE ONE TO WATCH“-Award
Die Akademie der 50 besten Restaurants der Welt hat ein Team von drei spanischen Köchen, ehemalige Chefs des El Bulli, als neue Sterne am…
Wandern und Ausflüge
Eine Reise durch die katalanischen Käse-Terroirs
Fira del Formatge artesà Lladó Die Käse-Vielfalt in Katalonien ist mehr als verblüffend. Ferner hat sich die Qualität und das Gespür für das Besondere in den…
Wandern und Ausflüge
White Summer Festival in Pals
White Summer – Das Festival mit Bohéme Flair Das traditionelle White Summer Festival, welches dieses Jahr bereits zum fünften Mal stattfindet, lockt uns am Montagabend nach Pals,…
Essen und Trinken
Ostermenü – Lammkeule aus dem Ofen
1. Vorspeise: Rosenkohlauflauf Wir empfehlen als Vorspeise oder Beilage zur Lammkeule einen Rosenkohlauflauf
Essen und Trinken
Weihnachtsleckereien
Ein verführerischer Duft zieht durch Läden, Bäckerei und Weihnachtsmärkte! Leckeres Weihnachtsgebäck versüßt uns immer wieder die Zeit bis zum Heiligabend. Die Tradition des Backens…
Wandern und Ausflüge
Kataloniens Allrounder – Reis (arroz)
Tradition und Gegenwart An was denkt ihr bei dem Begriff Reis? Asien? Südamerika? Paella? Alles richtig – aber hat auch jemand an Katalonien gedacht?…
Essen und Trinken
Calçot de Valls – Frühlingszwiebeln
Der Calçot ist eine zarte, weiße und süße Frühlingszwiebel, die gegrillt Grundlage der so genannten Calçotada ist: dies ist ein wahrer Leckerbissen, der auch…