Fira del Formato Artesà Lladó
La variedad de quesos en Cataluña es más que increíble. Además, en los últimos años ha aumentado la calidad y la sensación de lo especial.
Tipo de queso bien conocido
- Sant Mateu – Un queso semiduro artesanal maduro de 2 meses con corteza ligeramente roja y contenido elástico. También inspira con su fuerte aroma.
- garrota – Un queso tradicional de leche de cabra semiduro que madura en el felsenkeller durante un mes. También tiene un fino aroma a nueces con un matiz de setas frescas del bosque. También es fresco y de sabor suave.
- novio – Un queso semiduro con un molde natural gris-azul en la corteza natural, madurado durante tres meses. Además, puntúa con sabor completo y aroma a nuez persistente.
- destellar – Un queso bajo en grasa con masa derretida. Además, de sabor suave.
- puede pujal nevat – Un queso suave hecho de leche de cabra con corteza de molde blanco. Además, está en caja en un cabestrillo. Además, su período de madurez es de 6 semanas. También tiene una masa de fusión y un sabor suave y agrio.
- Petit Nevat – Un pequeño queso suave elaborado con leche de cabra con moho blanco, masa ligera y flexible y también un fino aroma de setas silvestres.
Pero la mayoría de los quesos regionales son desgraciadamente desconocidos fuera de su área de producción. Ya sea queso de montaña o de tierras bajas, elaborado con leche de oveja, de cabra o de vaca, o una mezcla de las tres variedades. ya sea a mano en pequeños bultos o en formas de drenaje en ruedas grandes.
Por lo tanto, la Feria del Queso Anual en Lladò es una muy buena oportunidad para embarcarse en un viaje culinario de descubrimiento y probar los diferentes tipos de queso de nuestra región. En septiembre, la gente se reúne en Lladó para el gran festival del queso con vino y pan campestre en la plaza del pueblo. Además, el evento anual del queso está enmarcado por un buen programa musical y cultural. También se recomienda un paseo relajado por el antiguo centro del pueblo. La Iglesia de Santa María y el Monasterio de Santa María son monumentos registrados de la Edad Media.
En cualquier caso, una excursión agradable para toda la familia, que no debe faltar el próximo año.
