Les cinc del matí al port de Roses: hem acompanyat un pescador mig dia al seu vaixell. Aquí teniu el més important sobre el turisme pesquer a Roses en poques paraules.
Un dia en un vaixell de pesca d’un cop d’ull
- Sortida: de bon matí al port de Roses; en la nostra sortida, cap a dos quarts de sis
- Vaixells: segons el nostre reportatge, grans arrossegadors amb lloc per a fins a quatre persones i vaixells més petits per a fins a dues persones
- Durada: arrossegadors tot el dia amb dos àpats a bord; amb els vaixells petits, segons el nostre reportatge, es torna cap a les 13 h
- Llocs: segons el nostre reportatge, des de Roses, Llançà i l’Escala, de maig a setembre
- Actualitat: visita guiada al port amb subhasta de peix: Subhasta de peix a Roses; ofertes actuals a Visit Roses i a la Confraria de Pescadors de Roses
Una mirada entre bastidors: un dia en un vaixell de pesca
Les cinc del matí, port de Roses. Una foscor negra com la tinta envolta els carrers, on a aquesta hora encara no es perd cap ànima; el mar s’estén mat i immòbil davant les muralles del port, només uns quants focus escampats il·luminen la superfície negra de l’aigua. Tot el recinte encara s’assembla a un animal adormit que deixa anar a l’aire el seu alè fresc a glopades regulars. Cal reconèixer que la nova oferta de l’Estació Nàutica i de la Confraria de Pescadors de Roses, en què s’acompanya durant un dia un pescador al seu vaixell, no és per a persones delicades; però només la perspectiva de l’espectacular sortida del sol sobre el mar, que normalment ens perdem, atrau a navegar.
La pesca a la Costa Brava
Per molt que se senti la presència de la pesca a la Costa Brava, tan intocables semblen els pescadors mateixos: se’ls imagina com aquelles figures aspres i barbudes a qui només rarament els surt una paraula dels llavis i que a trenc d’alba es troben al bar fosc del port per sortejar, amb cafè negre, els caladors del dia.
Pescadors de la Costa Brava
Una vida solitària, rica per la presència de la natura i del mar: aquesta és la idea romàntica que s’associa a un pescador. La feina d’aquelles persones que cada dia porten als nostres plats les especialitats de peix de la Costa Brava sembla un secret ben guardat; tan única i temptadora és l’oportunitat de deixar que hi traspuï una mica de llum.
Només aquest estiu, després d’una fase de planificació de tres anys, s’ha fet realitat la idea: catorze vaixells ofereixen actualment la sortida; es pot triar entre grans arrossegadors, que poden portar a bord fins a quatre persones, i vaixells més petits concebuts per a fins a dues persones, i les sortides varien.
Diversos vaixells de pesca
La sortida en un dels grans vaixells dura tot el dia i inclou dos àpats; més fresc no pot ser el peix que es serveix a coberta. Amb els vaixells petits, cap a les 13.00 h es torna a tenir terra ferma sota els peus, però per això cal llevar-se una mica abans. Catalunya és la primera regió que fa accessible als visitants aquest tresor cultural. Es pot suposar, doncs, que com a molt tard l’estiu vinent cada cop més viatgers s’atreviran a l’aventura. La nostra sortida serà una de les últimes de la temporada: a finals de setembre el mar és massa agitat i el temps massa implacable i caldrà esperar fins al maig de l’any vinent.
Poc abans de dos quarts de sis, sorolls de pneumàtics trenquen el silenci i un grapat de furgonetes arriben a l’aparcament. Entre magatzems i caixes de fusta on s’amunteguen xarxes, es donen les mans: el nostre pescador no té ni barba ni cabell gris, però porta un somriure encara més amable i només els callosos de les seves mans recorden el seu ofici.
Hem triat la variant de mitja jornada, pel simple motiu que esperem apropar-nos així encara més al pescador. Dels altaveus a coberta del vaixell, petit però espaiós, sonen les veus dels altres pescadors, que discuteixen el preu del dia, massa baix per la festa que ve. S’hi fan bromes, les rialles es barregen amb els sorolls de les ones que llepen el casc del vaixell; de mal humor del matí, ni rastre. Mentre ens deixem anar a poc a poc cap al dia, gronxats pel balanceig del vaixell, i enyorem una tassa de cafè, el nostre pescador i els seus dos ajudants ja s’estan pelant per entrar als seus vestits de goma grocs i fan rugir el motor: salpem i de sobte ens desperta una emoció que pessigolleja.
La pesca, tradició a Roses
El nostre pescador no és gens callat; al contrari, no només ens parla de la pesca a la Costa Brava, sinó també de la seva història personal. La pesca la porta a la sang; ell i el seu germà mai no van voler fer res més. Ja els seus besavis i pares es dedicaven a aquest ofici: la llarga tradició que s’amaga darrere la pesca mostra per un instant el seu rostre arrugat. La vinculació amb el mar i la costa ressona en cada una de les seves paraules. Parla de moments impagables en alta mar i del seu amor per la natura, que es revela amb tota la seva rudesa a la cara rocosa de la costa. De fet, ja s’obre una primera franja de rogenc al cel blau de la nit i es creu tenir un lleu pressentiment del que s’amaga darrere les seves paraules.
A l’aire hi ha l’olor pesada de sal i de peix, que s’incrusta inexorablement a la roba; poc abans de Roses calem la primera xarxa. Uns moments més tard el mar sembla de sobte un mirall roig sang, la superfície arrissada del qual està esquitxada dels reflexos daurats de la llum del sol naixent.
Sortida del sol des del vaixell de pesca
Una sortida del sol des de la platja pot ser sobrecollidora; des del vaixell s’té la sensació de poder collir la llum del cel com un petit diamant. Després de l’espectacle, comença la feina: els tres homes ja han començat a recollir la primera xarxa de l’escampada d’ahir. Les converses s’apaguen una estona; cal concentració. Semblants a animals àgils, les mans dels pescadors treuen la presa de les estretes malles de la xarxa a cada segon i la llencen als cubs plens d’aigua. Veiem llenguados, perques i carassos; de tant en tant també s’ha enganxat a la xarxa un gat de mar semblant a un tauró o una petita rajada, que, però, són alliberats de nou.
Poques vegades s’ha estat tan a prop del seu aliment i hom es troba a l’origen del procés de transformació, que acabarà en algun moment en un dels innombrables restaurants de peix de la costa. Tanmateix, no es pot negar que la visió espatllaria l’estómac de més d’un de sensible: per interessant i emocionant que sigui la sortida, també es recorda que els nostres plaers culinaris, treballats amb art, no surten del mar ja d’aquesta guisa i que darrere hi ha sempre també el procés de sacrifici.
Primera xarxa i un somriure als pescadors
Al cap de gairebé una hora, la primera xarxa és recollida. Ha estat una bona captura, els cubs són plens i la cara del nostre pescador llueix un somriure satisfet. Per quantes mans diferents passa el peix fins que acaba al plat ens ho explica el pescador de camí cap a la segona xarxa. Es ven primer a la subhasta de peix de Roses, que té lloc cada dia a les naus del recinte portuari; els compradors, però, rarament són els mateixos restaurants, sinó sovint grans empresaris, que després revenen el peix. L’activitat pesquera no s’adorm tampoc a l’hivern: tot l’any els vaixells dels pescadors surten del port; la captura varia de mes en mes.
Una mirada a un ofici tradicional
Dues hores més tard, dues xarxes més són recollides i posem rumb a poc a poc cap al port, el moment potser perfecte per al retorn, perquè davant dels vessants dels Pirineus s’amunteguen ja núvols sinistres. A la vora del port els pescadors ens acomiaden cordialment: els típics tòpics queden així ben apartats. Tenim una mica de fred i una mica d’humitat i tot el nostre cotxe és ple d’olor de peix quan emprenem el camí de casa, però val la pena, perquè una mirada més profunda a un ofici tradicional de la regió no es troba en cap altre lloc, i són precisament aquests moments els que fan d’un viatge una cosa especial.
Informació:
Les sortides comencen de maig a setembre a Roses, Llançà i l’Escala. Per reservar, poseu-vos en contacte amb l’Ajuntament de Roses.
Pescador Roses: Costa Brava
Preguntes freqüents (FAQ) sobre el dia amb el pescador
Es pot passar un dia en un vaixell de pesca a Roses?
Sí. Segons el nostre reportatge, els pescadors ofereixen sortides, tot el dia en grans arrossegadors o mitja jornada en vaixells petits; les sortides varien.
Quant dura la sortida?
En els vaixells grans, tot el dia, amb dos àpats. Amb els vaixells petits, segons el nostre reportatge, es torna cap a les 13 h.
On es pot reservar?
Segons el nostre reportatge, a través de l’Ajuntament de Roses. Les ofertes actuals i les visites guiades al port pesquer les mostra Visit Roses.
Hi ha visita guiada pel port pesquer de Roses?
Sí. Visit Roses ofereix una visita guiada pel port pesquer: es veu com arriben els vaixells, com es classifica i es descarrega el peix i com funciona la subhasta. Més informació a Subhasta de peix a Roses.
Fonts: Visit Roses, Fishing tradition, Confraria de Pescadors de Roses, Actividades.
Més informació: Excursió entre Roses i Cadaqués, Cap Norfeu: entre Roses i el Cap de Creus, Celebrar la vida: Pirata Beach Bar Roses, Roses a la Costa Brava: Ciutadella, badia i excursions.
